活动周

在今年的活动周，我选择了参加“在香港学烹饪”的活动。因为我喜欢在家里做饭，而且我想提高我的烹饪技艺。
   
在做意大利美食的那天，我觉得我学到了许多的新烹饪技艺。我们做了两个菜：烤宽面条和甜品。做烤宽面条时，我和我的伙伴遇到了困难。我们只有四十五分钟时间，因此我们必须要快速做完。

当我们要开始时，已经没有足够的原料剩下了，尤其菠菜。我们只好把冰冻的菠菜除霜，这用了我们很长时间，远落后其他的学生， 而他们已经做完了贝夏梅尔调味白汁。到我们做这个酱汁时，我们又遇到困难。酱汁应该是粘质，较稠的，但是我们把它做成了流质。我们只好把它倒掉，定下心来再尝试一次。这一次，我们把牛奶慢慢地添加，不停地搅拌，花了更长的时间，酱汁终于做成了。

这一星期，我学到了很多新的烹饪技艺，扩大及加深了我对烹饪知识的认识，对我来说是一个很好的体验，我很享受这样的课外学习活动。

Farrah Tam 10E

白湾社区服务

 今年的课外活动周，我跟同学们去了中国的白湾。白湾是中国最穷的城镇之一。虽然白湾离香港只有7个小时的车程，可是两地的生活有天壤之别。目前社区里大约只有5000人，大部份都是小农家。大部分的成年人都离家到城市工作，只留下老人和小孩。我在这里体验了当地的生活，愉快地度过了社区活动周。

第一天，我们坐了五个小时的汽车到凤霞中学。凤霞中学是陈凤霞校长在1999年创办的。她是为了帮助穷学生。现在地产商要买学校的地，但是陈校长不同意，因为她要继续做慈善事业，教育孩子。 我们在这个学校住宿，把住旅馆的钱节约下来捐给学校。

第二天清晨，我跟中国同学们一起打篮球，然后我们坐两个小时的汽车到白湾。在白湾每件事都和香港不一样。不但白湾的房子都是用木头和泥土建成的，而且有很多树木没有汽车。人们穿的衣服又旧又破。这时，我感受到我在香港的生活是多么的幸福和幸运。

从第三天到第七天，我们分别去一个中学，三个小学教学生英语。我用简单的中文跟学生沟通。可是，他们大部分讲广东话。我交了许多中国朋友，我们互相了解对方。我们教英语第一天比较难，后来越教越有经验。通过跟中国学生的文化交流，我的汉语水平提高了。我的体重有了一点增加，因为我非常爱吃中国菜。虽然厕所有点脏，但是床很干净，我生活得很开心。

总之，这次的社区活动周给我留下美好的回忆。尽管白湾的学生生活水平不高，但是他们都很爱学习。他们也喜欢活动和快乐的生活。我从他们那儿学到了许多东西。有机会的话，我还会再去白湾，想得到更多的生活经验。

2010年11月8日
Eric Kim 12R

加德滿都 (Kathmandu) 感想

從窗向外望，白茫茫一片，煙霧迷漫，令我對正前往的地方蒙上一份神祕的面紗。加德滿都，一個陌生的地方，但我對它沒有任何憧憬，畢竟這是一個貧窮的地方。到達這裡，我並不會有任何人的期望，更不敢妄想有任何收穫……

下機後，我立刻呼吸到貧窮的氣味，心感不妙，心想要與充滿物質的生活闊別繁華的香港一星期，更要過着窮人簡樸的生活，真是委屈的。我更聽見老師翌日要到孤兒院油漆、打掃房間、整理桌椅……義務工作排得密密麻麻，喘不過氣來，真是苦不堪言。

為一間孤兒院裏的房間油漆數天，真的令我辛苦得精疲力盡。每天早上，我便開始工作。平時嬌生慣養的我，什麽家務也有傭人代勞，十分享受。可是，現在我要爬上爬落去油漆，十分吃力。不過，在油漆的過程中，也有雪中送炭的情況。當我油得苟延殘喘時，突然有位小孩走來。他拿着一杯水，問：「哥哥，辛苦你了。可不可以和你一起工作啊？」我看到他活潑可愛的樣子，二話不說地立刻遞他一個油漆工具，一起高高興興地工作。由於他年紀還小，沒有太大力氣去工作，一不小心更把油漆弄到自已的衣服上。可是，他仍然泰然自若地跟我一起工作，真的令我佩服得五體投地。

到了下午四時許，我終於能夠放下油漆工具，與那些孤兒玩樂一會兒。那些孤兒盡顯童真，和我們玩得興高采烈。雖然他們穿着的是破舊的衣服，但臉上總是掛着甜美的笑容。令我更加印象難忘的是，當我給其中一個小孩吃糖果時，他竟然走進人群中，問誰要吃糖果。他那種分甘同味的精神，我真的要好好學習。
到了最後一天，我們終於要離別了。在離別地時候，很多同學都因為要與那些孤兒說再見而顯得依依不捨，有些更不禁落淚。在那一刻，場面真的是十分感動，我們雖然只共處了五天，但現在卻像要和相處多年的老友道別。可是，我並沒有哭。儘管我不捨得那些孤兒，但我認為這次旅程令我獲益良多。我心想：同一個世界竟然有兩個截然不同的生活環境，我能夠有幸地住在香港，應該快樂，應該知足，應該珍惜，幸福不是必然的。
這幾天的旅程，在我的人生中寫下了重要的一頁。那些孤兒的步伐雖然比我們慢，看似悠閒，但這些無憂無慮的生活，往往是在我們社會最缺乏的。我們做事非常急促，營營役役，埋頭苦幹地追求更多金錢，將物質生活視為瑰寶，把精神生活拋諸腦後。這樣的人生並不美滿，並不幸福，並不豐盛，真想不到我會在這個貧窮的國家取得人生最大的收穫。

Mark Lau (11N)

8年级的宿营

在2010年11月1日至5日，八年级的同学去了西贡的香港青年协会宿营， 目的是去挑战自己的胆量和加强自己的独立能力。这个宿营的主要活动是水上活动和爬山。

水上活动
我们去了两个水上活动中心，一个是叫黄石水上活动中心而另一个是叫创兴水上活动中心。两个水上活动中心最大的分别是他们用的水，黄石使用海水而创兴使用湖水。


黄石水上活动中心

黄石水上活动中心。

 黄石水上活动中心的海。

黄石水上活动中心的其中一位教练。

创兴水上活动中心

创兴水上活动中心。

 创兴水上活动中心的篮球场和草地。

 

创兴水上活动中心的胡。

 爬山

开始的时候，山路比较平，没什么难度

难度开始提高，没有平路走。还要多少时间才到山顶呢？

 

下山的难度最高，需要坐着，用双手帮着自己。

烧烤晚餐

烧烤的食物：香肠、署仔、牛肉和玉米。

先烧玉米和署仔，然后烧香肠和牛肉。

香肠汉堡包

牛肉汉堡包

晚上活动

第一天：躲避球
 

第二、三天：跳舞练习  

 学长和学生们一起练学过的舞步。

  学长教学生们一些舞步。

第四天：跳舞比赛

达文西的舞蹈

愛因斯坦的舞蹈 (第一节)

愛因斯坦的舞蹈 (第二节) 

比赛结果

冠军：弗莱明
亚军：南森
季军：愛因斯坦

作者及摄影师：姚俊儒 Chun Yu YIU 8W

 

 

九年级校外学习周照片选集

本年度九年级校外学习周在二零一零年十一月一号开始， 一连五天举行。
九年级的学生被分成小组，在这五天内，分别在校外跟从经验丰富的教练，进行不同的活动。以下是一些精选照片，纪念着九年级学生难忘的回忆：

 

在活动周首天早上集合时，学生按照自己的学社，分派到四个不同的组别：他们分别在不同的日子，参与不同的活动。

摄于第一天，香港仔野外动向比赛。

小组正在赶往一个活动点。

 

 

学生在比赛中需要参与一些群体游戏，包括一个‘抬气球’的活动。

 

其中一个活动需要学生戴上眼罩，在游乐场中走一圈。  

学生介绍自己用大自然物料做成的艺术品。

学生忙碌了一天，终于能够在终点站里休息。

 一名情绪高涨的学生在比赛结束后，仍然难按捺心中的兴奋,展出笑容。  

第二天，学生到西贡大环附近地区，乘着独木舟， 在众多岛屿间穿梭及探险。

一名学生急不可待爬上独木舟，准备随时出发；教练则在旁督促。

一名学生急不可待爬上独木舟，准备随时出发；教练则在旁督促。

  同学在午膳地点里互相追逐，在沙滩上堆沙。 

  第三天，威廉老师跟从一个小组，到鹿湖山涧远足。

               摄影师冒着危险，仍然坚决要为读者带来第一身的资讯。

在午膳的地点，有一处地方能让学生跳水的小湖。 学生都在湖内玩耍嬉戏。

一名女同学从高处跳进湖中。

 

同学在水中兴致勃勃的耍水，时间过得多快乐呀！

  第四天，学生到东龙洲露营。图为一位正在沙滩收拾垃圾的学生。  

摄于东龙洲炮台。

 

同学在雨下快乐的烧烤，谈天说地，围着炉火取暖。

第五天，原定在山顶举行的小组活动，由于大雨的关系，被逼中途中止。而为期五天的九年级校外学习周，也就此完结。

作者：Brian Wong 9W

编者：Hilary Fung 9W

摄影师：Shing Chun Yu 9W